การปลูกกะเพราอยู่ใกล้แค่เอื้อม! โหระพาเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียนและโดยทั่วไปในการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยทั่วไปมีประสิทธิผลมาก แช่แข็งได้ดีมาก นอกจากนี้ สมุนไพรนี้กระตุ้นฤดูร้อน ทางใต้ และสลัดปรุงรสที่ดี! เราแนะนำคุณทีละขั้นตอนเพื่อปลูกโหระพาให้ประสบความสำเร็จ
1) ปลูกกลางแจ้ง
มีสองวิธีในการปลูกโหระพา: ในกระถางหรือหว่าน (เมล็ด) ไม่ว่าในกรณีใด สมุนไพรชนิดนี้ต้องการแสงแดด ดังนั้นควรรอจนถึงสิ้นเดือนเมษายนจึงจะหว่านได้ดีที่สุด
- เลือกดินที่ระบายน้ำดี อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและแร่ธาตุ ใส่ปุ๋ยคอก.
- หว่านเม็ดกระเพราดำเล็กชัดเจนมาก
- หุ้มหนาเพียง 1/2 ซม.
- เว้นระยะห่างแต่ละต้น 50 ซม.
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าให้มากเกินไปเพื่อไม่ให้พืชจมน้ำ ดินต้องมีเวลาแห้งระหว่างการรดน้ำสองครั้ง
2) ปลูกในกระถาง
ถ้าปลูกในที่ร่มก็ไม่ค่อยมีเวลาปลูก เหนือสิ่งอื่นใด มันต้องการแสงและอุณหภูมิที่เกิน 15°C
- นำกระถางไปตากแดด
- เติมดินปลูกอเนกประสงค์ 2/3 ของกระถางให้เต็ม แล้วเติมดินปลูกสำหรับต้นกล้าและกิ่งที่สูงกว่า 3 ซม.
- หว่านเมล็ดสีดำขนาดเล็กชัดเจนมาก
- คลุมด้วยปุ๋ยหมักที่หว่านไว้ประมาณ 1/2 ซม. แล้วกดทับ
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ามากเกินไป วิธีที่ดีที่สุดคือการให้น้ำย่อยโดยใส่น้ำในถ้วย
ตัวเล็ก +: ปิดฝาหม้อด้วยพลาสติกแรปเพื่อเก็บความร้อนไว้จนกว่าหม้อจะแตกหน่อ
3) รักษาใบโหระพาของคุณหลังจากเกิด
การเกิดขึ้นเร็วมาก: หลังจาก 10 วันจะมีใบเล็ก ๆ ออกมา แต่จะกินไม่ได้ ผ่านไปหนึ่งเดือนใบจะเต่งนำมาประกอบอาหารได้ หยิกการเจริญเติบโตใหม่ดีกว่าใช้กรรไกรตัด ทำเช่นนี้เมื่อต้นไม้สูงถึง 10 ซม. เพื่อกระตุ้นการแตกหน่อใหม่
4) การเก็บและเก็บเกี่ยวโหระพา
สำหรับโหระพาในสวน การเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ควรเลือกใบที่สำคัญที่สุดโดยตัดก้านที่สมบูรณ์ อย่าลังเลที่จะลิดใบโหระพาบ่อยๆ เพราะยิ่งตัดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งกระตุ้นให้แตกยอดใหม่มากขึ้นเท่านั้น เลือกโหระพาของคุณก่อนมื้ออาหารเพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด!
5) วิธีเก็บโหระพา?
ในห้องครัวการใช้ใบโหระพาแห้งง่ายกว่า แต่เทคนิคนี้ทำได้ยากและคุณจะสูญเสียกลิ่นหอมไปบางส่วน ทางที่ดีควรแช่ใบในถาดน้ำแข็งที่ใส่น้ำหรือในน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติ
แหล่งที่มา : ไม้หอม, รัสติก้า, การจัดสวนอัจฉริยะ
บทความที่เกี่ยวข้อง: