ค้นพบผักและผลไม้ตามฤดูกาล

เพื่อเริ่มต้นปีใหม่นี้อย่างถูกต้อง คุณอาจเริ่มต้นการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยการบริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาล! สควอชในฤดูใบไม้ร่วงค่อยๆ หายไปจากชั้นวางเพื่อหลีกทางให้กับผักมรดกตกทอด ทักทายกับซุปดีๆ ที่เต็มไปด้วยวิตามิน แต่ยังรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระด้วย! ในแง่ของผักและผลไม้ เดือนมกราคมจะมีเซอร์ไพรส์มากมายสำหรับคุณ ค้นพบผักและผลไม้ตามฤดูกาลในเดือนมกราคมได้ทันที

ผักเดือนมกราคม:

  • กระเทียม
  • บีทรูท
  • แครอท
  • ผักชีฝรั่ง
  • เซเลอริแอค
  • กะหล่ำปลี (ผักกาดขาว กะหล่ำดอก)
  • บรัสเซลส์กะหล่ำ
  • สควอช
  • ครอสเน่
  • สิ้นสุด
  • ผักโขม
  • หยิกงอ
  • เคี้ยวแล้ว
  • หัวผักกาด
  • หอมหัวใหญ่
  • พาร์สนิป
  • กระเทียมหอม
  • มันฝรั่ง
  • ซัลซิฟาย
  • เยรูซาเล็มอาติโช๊ค
กระเทียมหอม
เครดิต: congerdesign / Pixabay

ผลไม้ของเดือนมกราคม:

ส้ม
เครดิต: pixel2013 / Pixabay

เน้นลิ้นจี่ : เดอะ ลิ้นจี่ chinensis เป็นไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของประเทศจีน มันผลิตลิ้นจี่มากมาย: ระหว่าง 100 ถึง 150 กก. ต่อปี ! และเราพบผลไม้หวานอร่อยนี้ในช่วงเทศกาลวันหยุด รสชาติของลิ้นจี่มักเปรียบได้กับส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ กุหลาบ และมัสคาเทล อุดมไปด้วย วิตามินซีลิ้นจี่ต่อสู้กับอาการปวดหัวและปวดท้อง การบริโภคลิ้นจี่ 100 กรัมให้วิตามินซีระหว่าง 80 ถึง 95% ของความต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ ลิ้นจี่ยังช่วยปกป้องเซลล์ผิว ต่อต้านริ้วรอย และช่วยสมานแผล นอกจากนี้ยังเร่งการผลิตคอลลาเจนและต่ออายุเซลล์ผิวหนังชั้นนอก

อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมลิ้นจี่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. ด้วยความช่วยเหลือของโซเดียม จะช่วยรักษาสมดุลกรดเบสของร่างกาย และควบคุมค่า pH ภายในเซลล์ นอกจากนี้ยังเป็นของจริง พันธมิตรลดความอ้วนมีปริมาณแคลอรี่เพียง 66 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิตามินบี 9 มีอยู่ในลิ้นจี่ด้วย ซึ่งน่าทึ่งมากเมื่อพิจารณาจากอาหารไม่กี่ชนิดที่มี B9 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของตัวอ่อน ลิ้นจี่จึงเป็น เพื่อนที่ดีที่สุดของหญิงตั้งครรภ์ !

ลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกเจาะรูเป็นเวลาสองสามสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งในเปลือก ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า กินให้หมดภายใน 48 ชม หลังจากซื้อพวกเขา มิฉะนั้นมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นกรด

ที่มา: Greenpeace, Odelice, Docteurbonnebouffe

บทความที่เกี่ยวข้อง:

แอปริคอท: ประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณธรรม 10 ประการ

สมุนไพรธรรมชาติติดอาวุธหน้าหนาวนี้

โรคนอนไม่หลับ: ต้นไม้ 6 ชนิดช่วยให้นอนหลับได้ง่ายและเป็นธรรมชาติ